O Cultura e Gastronomia, é um projeto realizado pela Acerte Mob, que homenageia a partir da arte e da culinária, as diferentes etnias que migraram para o Brasil.

O projeto é contemplado com 3 principais produtos, que são o espetáculo artístico e as oficinas de gastronomia étnica ofertados gratuitamente à população, além da feira gastronômica. Após homenagearmos diversas culturas e povos em edições passadas, em 2023 as honras serão dadas a outras culturas.

O projeto é construído com o objetivo de demonstrar as interferências culturais de outras nações e utilizar as diferentes expressões artísticas: músicas, figurinos, maquiagem e cenário, são criados de forma a emocionar a plateia enfatizando os hábitos gastronômicos.